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• 26 Feb 2025

Soupe de courgettes & pommes de terre

Ingrédients

✔ 2 courgettes (non épluchées si jeunes)
✔ 1 pomme de terre (spéciale purée)
✔ 1 bouillon
✔ 2 portions de Kiri ou Vache qui rit
✔ 1 c. à soupe de persil
✔ 1 c. à soupe de basilic
✔ 1 c. à café d’huile d’olive
✔ Sel, poivre (modérés)

Préparation

1️⃣ Couper courgettes et pomme de terre en petits morceaux.
2️⃣ Cuire à feu doux avec de l’eau (jusqu’à recouvrement) pendant 10-15 min.
3️⃣ Mixer jusqu’à obtenir un velouté.
4️⃣ Ajouter fromage, herbes, huile d’olive et assaisonner selon les goûts.

Bienfaits 🌿

✔ Courgettes : Riches en fibres douces, évitent les ballonnements.
✔ Pommes de terre : Apaisent l’estomac, digestes en purée.
✔ Persil & basilic : Anti-inflammatoires naturels.
✔ Fromage fondu : Doux pour l’estomac, apporte du crémeux.