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• 11 Feb 2025

Pain aux épices à la citrouille

Ingrédients :

½ bâton de beurre non salé

¼ cuillère à café de gingembre moulu

½ tasse de sucre

1 gros œuf

¼ tasse de miel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

1 tasse de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

½ tasse de citrouille en conserve

¼ cuillère à café de sel

¼ tasse de yaourt nature sans gras

Directions :

Préchauffez le four à 350 °F et vaporisez un moule à pain d'un enduit de cuisson antiadhésif.

Dans un batteur électrique, battez le beurre et le sucre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. Ajoutez l'œuf à basse vitesse et mélangez.

Mélangez la citrouille, le yaourt, le miel et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel, le gingembre et le piment de la Jamaïque.

Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Bienfaits:

Citrouille : Riche en vitamine A et en antioxydants, qui favorisent la santé des yeux et renforcent le système immunitaire.

Yaourt : Fournit des probiotiques qui favorisent la santé intestinale et la digestion.

Miel : Un édulcorant naturel aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Cannelle et gingembre : Ces deux épices sont connues pour leurs effets anti-inflammatoires et peuvent aider à la digestion et à la circulation.