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• 26 Feb 2025

Galettes de lentilles & salade de chou rouge

Ingrédients

Galettes : Lentilles corail, carotte râpée, oignon, ail, farine de pois chiche, curcuma, cumin, huile d'olive, sel, poivre.
Salade : Chou rouge, graines de sésame, citron, huile d'olive, sel, poivre. (Avocat en option)

Préparation

1️⃣Cuire et écraser les lentilles.

2️⃣Mélanger avec les légumes, les épices et la farine, puis former des galettes.

3️⃣Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

4️⃣Mélanger le chou rouge, les graines de sésame et l'assaisonnement.

5️⃣Servir chaud avec la salade.

Bienfaits

✔ Lentilles → Riches en protéines et en fibres, soutiennent l'énergie et la digestion.
✔ Curcuma & cumin → Anti-inflammatoires et antioxydants.
✔ Chou rouge → Renforce l'immunité grâce aux vitamines C et K.
✔ Graines de sésame → Source de calcium et d'oméga-6 pour la santé des os.