Cake Sans Lactose et Sans Gluten

Gâteau sans lactose et sans gluten

Ingrédients

300 g de farine sans gluten

200 g de sucre

1 c. à soupe de levure chimique ou de poudre à lever sans gluten

10 cl de lait végétal (lait d'amande recommandé)

6 cl d'huile d'olive

3 œufs

Garniture de votre choix (citron, vanille, chocolat, fruits, etc.)

Instructions

1️⃣ Mélanger les ingrédients secs – Tamiser 300 g de farine sans gluten, 200 g de sucre et 1 c. à soupe de levure chimique dans un bol.

2️⃣ Ajouter les ingrédients humides – Incorporer progressivement 3 œufs battus, 10 cl de lait végétal et 6 cl d'huile d'olive.

3️⃣ Incorporer les garnitures – Ajouter le zeste de citron, le chocolat ou les fruits de votre choix pour plus de saveur.

4️⃣ Ajustez la consistance – Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce qu'elle soit lisse et fluide.

5️⃣ Préparez et versez – Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et versez la pâte.

6️⃣ Cuisson – Préchauffez le four à 180 °C (356 °F) et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

7️⃣ Refroidissez et dégustez – Laissez refroidir avant de trancher. Enveloppez les restes pour les conserver.

Avantages :

✅ Sans gluten et bon pour l'intestin – Parfait pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten, favorisant une meilleure digestion.

✅ Source d'énergie naturelle – La combinaison d'œufs, de sucre et de lait végétal fournit une énergie durable.

✅ Riche en graisses saines – L'huile d'olive offre des graisses monoinsaturées et des antioxydants bons pour le cœur.