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• 10 Dec 2024

Msemen sans gluten

Ingrédients :

Farine sans gluten ::2 verres

Polenta : 2 verres

Huile : 1 verre

Beurre fondu : 1 verre

Eau tiède : 1 verre

Huile de friture

Préparation

Étape 1
Versez la farine sans gluten et la polenta dans un grand récipient. Dans un saladier, faites fondre le beurre. Mélangez-le avec l'huile. Versez 6 cuillères à soupe de ce mélange sur la farine. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant vigoureusement la pâte pour éviter les grumeaux.

Étape 2
Enduisez vos mains du reste du mélange huile/beurre. Prenez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d'un gros œuf. Laissez reposer une dizaine de minutes.

Étape 3
Placez une petite boule entre deux feuilles de film alimentaire et étalez-la au rouleau à pâtisserie. Procédez de même pour chacune des boules. Badigeonnez les crêpes obtenues du reste du mélange huile/beurre.

Étape 4
Retirez le film et badigeonnez d'huile et de beurre. Repliez les bords de chaque crêpe en carré. Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une friteuse. Trempez chaque msemen dans l'huile chaude. Faites dorer quelques minutes de chaque côté. Égouttez et déposez sur une feuille de papier absorbant. Saupoudrez de sucre ou de miel liquide et dégustez.

Bienfaits🌽✨

Alternative sans gluten – Fabriquée avec de la farine sans gluten et de la polenta, idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.

Riche en fibres et en nutriments – La polenta est une excellente source de fibres, favorisant la digestion et la santé intestinale tout en fournissant des minéraux essentiels comme le fer et le magnésium.

Des graisses saines pour l'énergie – La combinaison d'huile et de beurre fournit des graisses saines qui soutiennent les niveaux d'énergie et la satiété.

Croustillant et délicieux – Le processus de friture crée une texture parfaitement croustillante, ce qui en fait un régal satisfaisant lorsqu'il est associé à du miel ou du sucre.