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• 27 Feb 2025

pain plat à la farine de noix de coco

Ingrédients

1 gros œuf

1 c. à soupe de farine de noix de coco

1 c. à soupe de parmesan (facultatif)

1/8 c. à thé de bicarbonate de soude

1/8 c. à thé de levure chimique

2 pincées de sel de mer (ou herbes préférées)

2 c. à soupe de lait (de toute sorte)

Instructions

Préparez la pâte : Dans un bol, fouettez ensemble l'œuf, la farine de noix de coco, le parmesan (si vous en utilisez), le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Cuire le pain plat : Chauffer une poêle graissée à feu moyen. Verser la pâte dans la poêle et l'étaler uniformément. Cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.

Retourner et terminer : Retourner délicatement le pain plat et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir et déguster : Utiliser comme wrap, pain de mie ou accompagner de vos garnitures préférées.

Avantages

Sans gluten et faible en glucides : Idéal pour les régimes cétogènes et sans gluten.

Riche en fibres : favorise la digestion et la santé intestinale.

Riche en protéines et en graisses saines : vous garde rassasié plus longtemps.

Polyvalent et facile à préparer : peut être utilisé comme wrap, base de pizza ou pain de mie.