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• 12 Dec 2024

Salade de Poulet, Pamplemousse et Avocat

Ingrédients

1 petit avocat

1/2 pamplemousse

200 g de poulet ou de dinde

1 feuille de laurier

2 poignées de salade verte

Pour la vinaigrette :

1 c. à soupe de vinaigre

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe d'huile de colza

1 c. à café de moutarde

Poivre

Instructions

1️⃣ Préparer les ingrédients – Peler et couper en dés le pamplemousse et l'avocat. Mélanger le tout dans un saladier. Ajouter les feuilles de salade lavées.
2️⃣ Cuire le poulet – Faire bouillir le poulet (ou la dinde) avec une feuille de laurier pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
3️⃣ Préparer la vinaigrette – Fouetter la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive et l'huile de colza. Assaisonner de poivre.
4️⃣ Assembler la salade – Couper le poulet en dés, l'ajouter dans le saladier, verser la vinaigrette, mélanger délicatement et servir.

Avantages :

✔️Riche en protéines – Le poulet fournit des protéines de haute qualité pour favoriser la croissance et la réparation musculaire.
✔️Augmentation de la vitamine C – Le pamplemousse renforce le système immunitaire et favorise la production de collagène.
✔️Santé digestive – La salade verte et l’avocat offrent des fibres pour favoriser la digestion.