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• 05 Feb 2025

🍕 Pizza Sans Gluten Maison

Ingrédients :

✅ Pour la pâte :

200 g de farine de riz

50 g de farine de pois chiches (ou sarrasin)

1 c. à café de sel

1 sachet de levure chimique sans gluten (ou 5 g de levure boulangère sèche)

150 ml d’eau tiède

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de sucre (optionnel)

✅ Pour la garniture :

150 g de sauce tomate

100 g de mozzarella

1 tomate en rondelles

100 g de champignons émincés

Olives noires, origan, basilic, poivre

Préparation :

1️⃣ Pâte : Mélanger les farines, sel, levure. Ajouter l’eau, l’huile et pétrir 5 min. Laisser reposer 30 min.
2️⃣ Façonnage : Étaler sur papier cuisson, préchauffer le four à 200°C.
3️⃣ Garniture : Étaler la sauce tomate, ajouter mozzarella, légumes, assaisonnement.
4️⃣ Cuisson : Enfourner 15-20 min à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

💡 Astuce : Ajouter des légumes grillés ou du thon pour varier les plaisirs ! 😋